► Una demanda en proceso acusó de fraude a uno de los productores de almendras más prominentes de los Estados Unidos, ya que su leche de almendras podría contener solo un 2 % de almendras, aunque la mayoría de las etiquetas del producto no publican la cantidad real
► Los ingredientes de la leche de almendras utilizados como agentes espesantes a menudo incluyen carragenano, goma guar, lecitina y otros aditivos poco saludables para darle a la bebida una textura similar a la de la leche,
► Las almendras enteras son una opción más saludable o bien la leche preparada por ti mismo que la leche de almendras procesados; una porción de almendras es aproximadamente un "puñado", lo que equivale a alrededor de un cuarto de taza, y proporcionan una amplia variedad de nutrientes y antioxidantes que incluyen flavonoides y ácidos fenólicos, sin mencionar proteínas, fibra.
Según Food Network,8 una porción de almendras equivale a un "puñado", que es alrededor de un cuarto de taza. En una superficie plana, esa cantidad puede caber en una nota adhesiva de 3 por 3 pulgadas. Las almendras proporcionan una amplia variedad de nutrientes y antioxidantes que incluyen a los flavonoides y ácidos fenólicos. Los beneficios nutricionales que ofrecen incluyen:
6 gramos de proteína
3.5 gramos de fibra
14 gramos de grasas insaturadas saludables para el corazón
1.1 gramos de grasas saturadas beneficiosas
75 microgramos (mg) de calcio
"Una típica porción de almendras contiene 160 calorías. En comparación, una taza de leche de almendras contiene aproximadamente 30 calorías. Y mientras que una porción de almendras tiene 14 gramos de grasas totales y 6 gramos de proteína, una porción de leche tiene 2.5 gramos de grasa y solo 1 gramo de proteína.
En cuanto a la "leche de almendras", la conclusión es que si una caja entera de medio galón como la variedad natural sin azúcar de Blue Diamond, contiene solo alrededor de 30 almendras, significa que en cuanto a nutrición se refiere, un vaso de 8 onzas solo contiene 1 gramo de proteína y nada más.
APRENDE DE MANERA SENCILLA Y ECONOMICA a prepararla sin contaminar el medio ambiente.
https://youtu.be/5SS3JnTAWdE

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