ALIMENTACIÓN Y PSICOLOGÍA ALIMENTARIA

PARA ESTAR SANO DESDE EL SUEÑO. Nuestro cuerpo es una máquina tan inteligente que el sabe que hora es aunque tu no. En la actualidad se duermen y se come a horarios distintos a los naturales de nuestro cuerpo. Al estar desanimado con las horas de comida y sueño científicos realizan estudios con ratones y les a desencadenado obesidad. Cuando comen a horas adecuadas desaparece el reflujo, acido, dolor estomacal, y estreñimiento. Cuándo no duermes bien tu cuerpo se estresa y te vuelves vulnerable a las tentaciones (antojos). A las 9 pm nuestro cerebro comienza a liberar melatonina y la digestión empieza a funcionar a la mitad de su capacidad y para las 10:30 los movimientos intestinales se suprimen y la digestión se crema (por eso la importancia de cenar temprano. si no tienes una rutina establecida para irte a dormir tu cuerpo no sabe cuando liberar la hormona que te hace sentir cansado ni sabe cuando empezar a rejuvenecer tus células. la calidad de tu vida dependerá de la calidad del

El chocolate, su contenido de cacao–que es amargo y no dulce–la cantidad de azúcar añadido y el proceso al que se somete, cambia de manera abismal la posibilidad de que pueda proporcionarle algún beneficio para la salud. El cacao crudo obtiene su sabor amargo de los polifenoles y estos compuestos vegetales también son responsables de la mayoría de los beneficios relacionados con el chocolate negro. El grano de cacao contiene cientos de compuestos naturales, como epicatequina, resveratrol–2 poderosos antioxidantes–feniletilamina (que mejora el estado de ánimo) y teobromina, que tiene efectos similares a los de la cafeína Los ensayos en humanos revelan que el chocolate ayuda a mejorar los niveles de estrés, inflamación, estado de ánimo, memoria y función inmunológica, pero debe contener al menos un 70 % de cacao y ser endulzado con azúcar de caña orgánica Otros estudios han confirmado que el cacao puede beneficiar a su corazón, vasos sanguíneos, cerebro y sistema nervioso, asimism

► Una demanda en proceso acusó de fraude a uno de los productores de almendras más prominentes de los Estados Unidos, ya que su leche de almendras podría contener solo un 2 % de almendras, aunque la mayoría de las etiquetas del producto no publican la cantidad real ► Los ingredientes de la leche de almendras utilizados como agentes espesantes a menudo incluyen carragenano, goma guar, lecitina y otros aditivos poco saludables para darle a la bebida una textura similar a la de la leche, ► Las almendras enteras son una opción más saludable o bien la leche preparada por ti mismo que la leche de almendras procesados; una porción de almendras es aproximadamente un "puñado", lo que equivale a alrededor de un cuarto de taza, y proporcionan una amplia variedad de nutrientes y antioxidantes que incluyen flavonoides y ácidos fenólicos, sin mencionar proteínas, fibra. Según Food Network,8 una porción de almendras equivale a un "puñado", que es alrededor de un cuarto de t